Cholestérol – Prévention de l’athérosclérose

L’auteur aborde les affections associées à l’hypercholestérolémie : hyperlipidémie et hypertriglycéridémie, ainsi que les facteurs de risques qui aggravent la situation : l’hypertension, le tabagisme, le diabète et l’obésité. Ensuite, il consacre toute une partie au choix des corps gras à utiliser et aux aliments à privilégier dans la diététique hypocholestérolémiante. Broché 15 x 21 - 256 pages