Le docteur Nicolas Zamaria, Directeur d’un laboratoire de biologie médicale à Paris de 1986 à 2019. Titulaire de trois doctorats dont un Doctorat d’Etat ès-Sciences en Nutrition, il est précurseur dans le développement des bilans biologiques nutritionnels et ceux en relation avec les facteurs toxiques environnementaux.

Il fut coprésident de séances et orateur dans plusieurs symposiums scientifiques.