Bière. un atout pour la santé

Cet ouvrage aborde tous les aspects de cette boisson aux vertus exceptionnelles : ses différents modes d'élaboration (les matières premières utilisées, le brassage, la fermentation, la filtration) sa composition et sa valeur nutritionnelle, son influence bénéfique tant sur le plan physiologique que diététique et enfin, l'art et la manière de la déguster. Broché 15,5 x 22,5 - 192 pages