La science guérit de plus en plus de maladies mais il n'y a jamais eu autant de malades... L'être sain non médicalisé devient une exception. Or la santé dépend essentiellement de notre alimentation, qui doit répondre à 5 impératifs alimentaires fondamentaux : elle doit être naturelle, équilibrée, mesurée, digeste et individualisée. En fonction de ces impératifs, Robert Masson expose les plans alimentaires de l'enfant et de l'adolescent, de l'adulte et de l'individu âgé, puis il les individualise en fonction des nécessités (perdre ou prendre du poids, âge, habitudes acquises et maladies graves). Suivent un développement passionnant sur l'eau, les fruits et les aliments protéiques, le ''crudivorisme''... Il apporte des précisions sur le soja, le lait et le gluten, dénonce le grignotage ou la méga-nuisance alimentaire, aborde cancer et longévité. Sandrine Masson nous propose des recettes pour 7 jours qui pourront apporter au lecteur en plus de la santé, la facilité culinaire et le plaisir gastronomique. Diététique de l'expérience est ''bâti'' sur plus de 50 années d'observations, de réflexions et d'applications pratiques. Il marie harmonieusement la science et l'observation, la santé et la gastronomie, l'individualisation et le général. Aujourd'hui, Robert Masson continue plus que jamais à dispenser son enseignement à travers ses conférences, ses ouvrages, les congrès et son école, le Centre Européen de Naturopathie Appliquée dont la renommée a franchi nos frontières.
