Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissantes, antioxydantes, apaisantes, stimulantes et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : de nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades. Nathalie Giraud est journaliste indépendante et écrivain, auteur de ''Vous et votre mémoire'' (Guy Trédaniel Éditeur). Elle collabore à plusieurs magazines de presse écrite et est spécialisée dans l'alimentation, les médecines douces et l'environnement.
