A l’heure où règne l’alimentation industrielle et ses dérives, de plus en plus de personnes se tournent vers des alternatives naturelles et biologiques, et les équilibres de santé liés à celles-ci. Dans cet ouvrage, Christine Blin – Chandrika vous explique comment utiliser l’alimentation selon les goûts, les énergies, les qualités, les effets post-digestifs, les origines, les précautions à prendre, les utilisations, les préparations, les propriétés, les indications et les usages de chaque aliment avec une recette l’accompagnant. Dans ce livre, vous apprenez à vous servir de l’alimentation non plus simplement pour manger mais pour comprendre la subtilité des différents aliments en correspondance avec votre constitution de naissance (Prakriti). Christine Blin – Chandrika vous offre encore une fois une alchimie magnifique, forte et précise, bien loin des modes souvent confuses et de l’absence d’érudition sur ce sujet qui inondent malheureusement le marché à l’heure actuelle.
Préface – Remerciements – Avertissement - Abréviations employées
Chapitre I. L’Ayurvéda
Chapitre II : Les principes de l’alimentation selon l’Ayurvéda
Chapitre III : L’alimentation détaillée selon l’Ayurvéda - 1. Les épices - 2. Les
fruits - 3. Les légumes - 4. Les légumineuses - 5. Les céréales - 6. Les produits
animaux - 7. Les graines - 8. Les aromates - 9. Les produits laitiers animaux et
végétaux - 10. Les sucres - 11. Les huiles végétales - 12. Les boissons
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