Je suis tombé amoureux des plantes dès ma plus tendre enfance : cueillir m’était l’acte le plus naturel du monde et la relation avec le végétal me paraissait normale et simple. Grâce aux plantes qui me nourrissaient, j’ai pu vivre de façon indépendante, pendant dix ans, dans les vastes espaces de l’Ouest américain. Mais j’ai compris que je ne pouvais pas agir efficacement depuis le fond des bois. J’ai donc décidé de partager mes connaissances sous forme de stages, d’obtenir des diplômes et de travailler avec de grands chefs cuisiniers afin de réhabiliter ces végétaux délaissés. Par la rencontre des plantes, je souhaite donner à chacun des pistes pour mieux comprendre notre monde. C'est par ces mots que François Couplan exprime ses découvertes. Ethnobotaniste, docteur ès sciences, François Couplan enseigne la vie en autonomie dans la nature sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, manière de vivre en harmonie avec le milieu naturel. À sa formation de scientifique, il joint une expérience approfondie de la vie au sein de la nature qu’il a acquis à travers de multiples voyages sur toute la planète. Il est l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature. Il collabore aussi à de nombreuses revues.
